Примерное десятидневное меню на осенне-зимний период
понедельник
3
А
В
т
р
А
К
О
Б
Е
д
П
О
л
вторник
среда
1. Каша молочная
манная со сливочным
маслом
2. Батон
3. Сливочное масло
4. Чай с сахаром.
1.Каша молочная
геркулесовая со
сливочным маслом
2. Батон
3. Сливочное масло
4. Чай с сахаром.
1.Каша молочная
рисовая со сливочным
маслом
2. Батон
3.Сливочное масло
4. Чай с сахаром.
2 завтрак
Яблоко
2 завтрак
Банан
2 завтрак
Сок
четверг
. Каша молочная
Дружба со сливочным
маслом
2.Батон
3.Сливочное масло
4. Чай с сахаром.
2 завтрак
Яблоко
пятница
понедельник
вторник
среда
четверг
пятница
1. Каша молочная
пшеничная со
сливочным маслом
2. Батон
3. Сливочное масло
4. Чай с сахаром.
1. Каша молочная
пшенная со сливочным
маслом
2. Батон
3. Сливочное масло
4. Чай с сахаром.
1. Каша молочная
сборная со
сливочным маслом
2. Батон
3.Масло сливочное
4.Чай с сахаром.
1. Каша молочная
гречневая сливочным
маслом
2. Батон
3. Сливочное масло
4. Чай с сахаром.
1. Суп молочный
рисовый со
сливочным маслом
2. Батон
Сливочное масло
3. Чай с сахаром.
1. Суп молочный
вермишелевый со
сливочным маслом
2. Батон
3. Сливочное масло
4.Чай с сахаром.
2 завтрак
Сок
2 завтрак
Яблоко
2 завтрак
Яблоко
2 завтрак
Сок
2 завтрак
Яблоко
2 завтрак
Яблоко
1. Огурцы соленые
2. Борщ на кур/б со
сметаной.
3.Плов рисовый с
отварным мясом кур
4. Кисель.
5. Хлеб пшеничный
1с
Хлеб пеклеванный
1. Свекла отварная
2. Рассольник со
сметаной на кур/б.
3. Кнели
Макароны отварные
Сметанный соус
4. Компот из
сухофруктов
5. Хлеб пшеничный 1с
Хлеб пеклеванный
1.Помидор соленый
2. Суп гороховый на
кур/б.
3.Тефтели гречневые
Соус томатный
4.Компот из
сухофруктов
5. Хлеб пшеничный 1с
Хлеб пеклеванный
1 Квашеная капуста
2.Свекольник со
сметаной на к/б.
3. Котлета мясная
Картофельное пюре
4. Компот из
сухофруктов
5. Хлеб пшеничный 1с
Хлеб пеклеванный
1. Суп полевой на
кур/б.
2. Капуста тушеная с
отварным мясом кур
3. Компот из
сухофруктов.
4. Хлеб пшеничный 1с
Хлеб пеклеванный
1.Капуста квашеная
2. Суп вермишелевый на
кур/б
3. Гуляш с отварным
мясом кур
Каша гречневая
4.Кисель.
5.Хлеб пшеничный 1с
Хлеб пеклеванный
1. Помидор соленый
2. Суп картофельный
с клецками на кур/б.
3.Жаркое подомашнему
4. Компот из
сухофруктов.
5. Хлеб пшеничный 1с
Хлеб пеклеванный
1. Суп фасолевый на
кур/б.
2. Голубцы ленивые
Соус томатный
3. Компот из
сухофруктов
4. Хлеб пшеничный 1с
Хлеб пеклеванный
1.Суп гречневый на
к/б.
2. Биточек мясной
Гороховое пюре.
3. Компот из
сухофруктов
4. Хлеб
пшеничный 1с Хлеб
пеклеванный
1. Огурцы соленые
2. Щи из свежей
капусты на кур/б
3. Суфле яичное мясное
4. Компот их
сухофруктов
5 Хлеб пшеничный
1с
Хлеб пеклеванный
1.Булочка домашняя.
2. Компот из
сухофруктов
1. Бутерброд с сыром
2. Чай с сахаром
1. Печенье
2. Напиток шиповника
1. Бутерброд с
повидлом
2. Снежок
1.Печенье
2. Чай с сахаром
1. Печенье
2. Компот из
сухофруктов
1. Бутерброд с
повидлом
2.чай с сахаром
1. Плюшка
2. Снежок
1. Бутерброд с
сыром
2. Напиток
шиповника
1. Печенье
2.чай с сахаром
1 Суп молочный
гречневый со
сливочным маслом
2. Чай с сахаром
3. Хлеб пшеничный!с
1. Творожная запеканка
2.Сметанный соус
3. Кисель
1. Рагу овощное
2. Хлеб пшеничный 1с
3. Чай с сахаром
1. Рожки с маслом
сахаром
2. Кисель
1. Тефтели рыбные
томатный соус
2. Напиток
шиповника
3.Хлеб пшеничный 1с
1. Капуста тушеная
2. Чай с сахаром
3. Хлеб пшеничный 1с
1. Лапшевник с
творогом
2.Сметанный соус
3. Какао на молоке
1. Каша молочная
манная со сливочным
маслом
2. чай с сахаром
1. Картофельное
пюре
2. Яйцо вареное 1/2
2. Чай с сахаром
3. Хлеб пшеничный
1с
1. Ежики из печени
2.Томатный соус
3. Напиток
шиповника
4. Хлеб пшеничный
1с
д
н
и
к
У
ж
и
н
ПРИМЕРНОЕ М ЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМ Ы Х БЛЮД
Сезон осенне-зимний
д №4
на-Дону
олованова
Прием пищи
наименование
блюда
Пищевые вещества
Вес
блюда
Б
Неделя первая
День 1
Завтрак 8.20
Ж
Энергет
ическая
цен ноет
(ккал)
У
1800
Витам
ин
С
№
рецепту
ры
6,31
7,58
25,59
196,6
1
200/9
30
5
1,2
2,25
0,05
0,31
0.87
3,63
10,21
15,27
0,07
48
79,2
33,10
52
65
66
Итого за завтрак
415
9,81
12,32
51,14
356,9
2 завтрак 9.40
Яблоко
Обед 11.45
100
0,4
0,4
9,8
47
84
Каша молочная манная со
сливочным маслом
Чай с сахаром.
Батон
Масло сливочное
Итого за завтрак
Борщ на кур/б со сметаной.
Плов рисовы й с отварным мясом
кур.
Кисель.
Хлеб пш еничны й 1с
Хлеб пеклеванны й
180/8
5,8
11,25
15,91
189,94
11
130
200
30
50
11,72
0,05
2,43
3,3
14,15
0,3
0,55
28,94
4,72
14,64
20,5
288,1
19,5
72,6
103
36
59
98
64
Итого за обед
590
23,3
26,25
84,71
673,14
2 завтрак 9.30
Яблоко
Обед 11.40
Борщ на кур/б со сметаной.
Плов рисовый с отварным мясом
кур.
Кисель.
Хлеб пш еничный 1с
Хлеб пеклеванный
Итого за обед
Энергет
ическая
ценност
ь(ккал)
Пищевые вещества
Ж
У
Витами
н
С
№
рецепту
ры
1400
150/5
4,96
6,78
19,81
160,62
1
180/8
20
4
1,0
1,5
0,04
0,26
0,58
2,9
8,18
10,18
0,06
38,89
52,8
26,48
52
65
66
354
7,5
10,52
38,23
278,79
95
0,4
0,4
93
44,6
84
150/3
4,86
8,52
13,36
151,12
11
НО
150
20
40
11,06
0,04
1,62
2,64
12,11
0,2
0,44
24,98
3,78
9,76
16,4
251,48
15,6
48,4
82,4
36
59
98
64
470
20,22
21,27
68,28
549
40
160/7
3,35
1,01
2,96
2,51
20,81
14,16
122,4
83,27
200
4,36
4,47
34,97
205,67
Полдник 15.10
Полдник 15.15
Суп м олочны й гречневый со
сливочным маслом
Чай с сахаром
Хлеб пш еничны й 1с
Вес
блюда
Завтрак 8.10
180/5
Итого за полдник
Ужин 16.25
Прием пищи
наименование
блюда
Б
Каш а м олочная манная со
сливочным маслом
Чай с сахаром.
Батон
М асло сливочное
Булочка домаш няя
Компот из сухофруктов
Злет
Возраст
Возрастная категория 3-7лет
28
37
50
200/8
3,85
1,23
4,9
3,07
25,6
19,08
160,68
108,85
250
5,08
7,97
44,68
269,53
230
6,41
8,02
23,3
190,2
12
200/8
20
1,2
2,43
0,31
0,3
10,21
14,64
48
72,6
102
73
Булочка домаш няя
Компот из сухофруктов
Итого за полдник
Ужин 16.20
28
37
Суп молочный гречневый со
сливочным маслом
Чай с сахаром
Хлеб пш еничный 1с
180
5,03
7,11
18,1
155,82
12
200/7
20
1,2
2,43
0,31
0,3
10,21
14,64
48
72,6
102
73
Итого за полдник
450
10,04
8,63
48,15
310,8
Итого за полдник
400
8,66
7,72
42,95
276,42
Итого за первый день:
1805
48,63
55,57
238,48
165737
Итого за первый день:
1519
41,14
44,38
193,73
1354,48
ПРИМ ЕРНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМ Ы Х БЛЮД
Сезон осенне-зимний
ад №4
i-на-Дону
'олованова
Возрастная категория
Возрастная категория 3-7лет
Прием пиши
наименование
блюда
Вес
блюда
Неделя первая
День 2
Завтрак 8.20
Каш а молочная геркулесовая со
сливочным маслом
Батон
М асло сливочное
Чай с сахаром.
Итого за завтрак
2 завтрак 9.40
Банан
Обед 11.45
С векла отварная.
Рассольник на кур/б со сметаной.
Кнели с отварным мясом кур
М акароны отварные
Сметанный соус
Компот из сухофруктов вит С
Хлеб пш еничны й 1с
Хлеб пеклеванный.
Итого за обед
Полдник 15.15
Энергет
ическая
ценност
(ккал)
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1800
Витам
ин
С
№
рецеп
туры
6,72
9,12
24,27
205,7
4
30
5
200/9
15,27
0,05
1,2
0,87
3,63
0,31
2,25
0,07
10,21
79,2
33,10
48
65
66
52
415
23,24
13,93
36,8
366
100
1,5
0,2
21,8
95
82
50
180/8
50
60
20
200/9
50
50
ОД
5,78
9,46
2,08
0,41
1,23
3,24
2,64
8,27
12,25
3,02
0,79
3,07
0,4
0,44
5,4
19,81
5,41
12,63
2,4
19,08
19,52
16,4
24,5
176,82
169,75
86, 25
18,16
108,85
96,8
82,4
68
12
57
69
56
37
79
80
25,74
28,24
100,65
763,53
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром
50
200
8,85
5,6
9,05
5,0
9,85
9,4
314,6
104
Итого за полдник
250
14.45
14,05
19,25
418,6
Вес
блюда
Каша молочная геркулесовая со
сливочным маслом
Батон
Масло сливочное
Чай с сахаром.
Итого за завтрак
2 завтрак 9.30
Банан
Обед 11.40
Свекла отварная.
Рассольник на кур/б со сметаной.
Кнели с отварным мясом кур
Макароны отварные
Сметанный соус
Компот из сухофруктов вит С
Хлеб пш еничный 1с
Хлеб пеклеванный.
Итого за обед
Полдник 15.10
83
71
Энергетич
еская
ценность
(ккал)
Пищевые вещества
Витам
ин
С
№
рецеп
туры
Б
Ж
У
1400
150/5
6,09
7,98
21,22
180,62
4
20
4
180/8
10,18
0,04
1,0
0,58
2,9
0,26
1,5
0,06
8,18
52,8
26,48
38,89
65
66
355
17,31
11,72
30,96
298,79
95
1,42
0,19
20,71
90,25
82
30
150/3
40
50
10
1 60/8
30
30
0,54
2,4
7,72
1,66
0,26
1,01
2,43
1,98
4,32
9,12
2,42
0,47
2,51
0,3
0,33
3,24
15,43
3,81
10,01
1,59
14,16
14,64
12,3
14,7
109,31
128,25
69
11,58
83,27
72,6
61,8
68
12
57
69
56
37
79
80
18
19,47
75,18
550,51
Неделя первая
День 2
Завтрак 8.10
180/5
640
Прием пищи
наименование
блюда
К |* К -
500
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром
40
160
6,44
4,48
6,1
4
9,82
7,52
121
83,2
Итого за полдник
200
10,92
10,1
17,34
204,2
130
20
250
16,6
0,46
0,003
13,34
0,88
0,003
21,66
2,52
10,91
270,96
19,5
44,15
52
83
71
Ужин 16.20
Ужин 16.25
Творожная запеканка
Сметанны й соус
Кисель
150
50
250
Итого за ужин
450
Итого за второй день:
1855
47
105
114
Творожная запеканка
Сметанный соус
Какао с молоком
14,37
1,5
0,003
22,13
4,21
10,91
286,66
33,06
44,15
18,8
15,87
37,25
363,87
Итого за ужин
83,73
72,29
215,75
2007
Итого за второй день:
18,02
0,78
0,003
400
17,06
14,22
35,09
334,61
1550
64,71
55,7
179,28
1478,36
47
105
114
ПРИМ ЕРНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМ Ы Х БЛЮ Д
Сезон осенне-зимний
сад №4
а-на-Дону
Г олованова
Возрасти;
Возрастная категория 3-7лет
Прием пищи
наименование
блюда
Вес
блюда
Энергет
ическая
ценност
(ккал)
Пищевые вещества
Неделя первая
День 3
Завтрак 8.20
Б
Ж
У
1800
Витам
ин
С
№
рецеп
туры
180/5
5,97
8,13
29,93
217,8
10
30
5
200/9
15,27
0,05
1,2
0,87
3,63
0,31
2,25
0,07
10,21
79,2
33,10
48
65
66
52
Итого за завтрак
415
22,49
12,94
42,46
378,1
2 завтрак 9.40
Сок
100
0,4
0,4
9,8
42
13
П омидор соленый
Суп гороховы й н а кур/б.
Тефтели гречневы е из мяса кур
Соус том атны й
К ом пот из сухофруктов вит С
Хлеб пш еничный 1с
Хлеб пеклеванный.
50
180
100
30
160/8
30
50
0,55
8,42 ,
16,43
1,13
1,23
2,43
3,3
0,05
9,08
15,86
0,11
3,07
0,3
0,55
0,8
23,78
16,88
11,25
13,10
14,64
20,5
6,5
210
271,94
66,3
84,97
72,6
103
70
14
32
58
40
98
64
Итого за обед
600
33,49
29,05
100,95
815,31
50
2 00/8
3,75
0,18
5,9
37,45
10,51
28,5
41,43
250
3,93
5,9
47,96
259,93
2. Хлеб пш еничный1с
3. Чай с сахаром
220
20
200/8
3,88
2,43
1,2
7,77
0,3
0,31
21,21
14,64
10,21
169,76
72,56
48
Итого за ужин:
440
7,51
8,38
46,06
290,32
Итого за третий день:
Витами
и
С
№
рецеп
туры
Б
Ж
У
1400
150/5
4,79
7,33
23,95
181,72
10
20
1 80/8
10,18
0,04
1,0
0,58
2,9
0,26
1,5
0,06
8,18
52,8
26,48
38,89
65
66
52
Итого за завтрак
354
16,01
11,07
33,69
299,89
2 завтрак 9.30
Сок
100
0,4
0,4
9,8
42
13
Помидор соленый
Суп гороховый на кур/б.
Тефтели гречневы е из мяса кур
Соус томатный
Компот из сухоф руктов вит С
Хлеб пш еничный, 1с
Хлеб пеклеванный.
30
150
80
20
1 50/7
20
40
0,33
7,32
11,79
0,61
1,01
1,62
2,64
0,03
6,55
11,47
0,05
2,51
0,2
0,44
0,48
20,15
13,76
6,45
10,18
9,76
16,4
3,9
169
202,17
42,2
67,35
48,4
82,4
70
14
32
58
40
98
64
Итого за обед
490
25,32
21,25
77,18
615,42
Печенье
Напиток ш иповника
20
180/7
1,5
0,14
2,36
14,98
9,24
83,4
36,43
Итого за полдник:
200
1,64
2,36
24,22
119,83
200
20
180/7
3,82
2,43
1,0
5,95
0,3
0,26
20,79
14,64
8,18
151,34
72,56
38,89
Итого за ужин:
400
7,25
6,51
43,61
262,79
Итого за третий день:
1544
50,62
41,59
188,5
1339,93
Каш а молочная рисовая со
сливочным маслом
Батон
Сливочное масло
Чай с сахаром.
Полдник 15.10
Полдник 15.15
Ужин 16.25
1. Рагу овощ ное
Энергет
ическая
ценност
ь(ккал)
Пищевые вещества
Обед 11.40
Обед 11.45
Итого за полдник:
Вес
блюда
Неделя первая
День 3
Завтрак 8.10
К аш а м олочная рисовая со
сливочным маслом
Батон
С ливочное масло
Чай с сахаром.
11еченье
Напиток ш иповника
Прием пищи
наименование
блюда
-------
75
76
75
76
Ужин 16.20
1805
67,82
56,67
247,23
1785,66
43
98
52
1. Рагу овощ ное
2. Хлеб пш еничный1с
3. Чай с сахаром
43
98
52
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМ Ы Х БЛЮД
Утверждаю
Заведующий
МКДОУ «Детский сад №4
а-на-Дону
Голованова
Сезон осенне-зимний
ж
■V>SS90*ClS2
Возрастная категория 1,5-Злет
Возрастная категория 3-7лет
Прием пиши
наименование
блюда
Вес
блюда
Педеля первая
День 4
Завтрак 8.20
Каш а молочная «Дружба» со
сливочным маслом
Батон
Сливочное масло.
Чай с сахаром.
Итого за завтрак
2 завтрак 9.40
Яблоко
Ж
У
Энергети
ческая
ценност
(ккал)
1800
Пищевые вещества
Б
Вит
ами
н
С
№
реце
птур
ы
Прием пищи
наименование
блюда
Ж
У
150/5
5,71
8,88
23,86
197,92
20
4
180/8
1,5
0,04
1,0
0,58
2,9
0,26
10,18
0,06
8,18
52,8
26,48
38,89
354
8,25
12,62
42,28
316,09
95
0,4
0,4
9,3
44,6
84
30
150/3
55
110
150/6
20
40
0,54
2,96
11,43
2,78
1,01
1,62
2,64
0,03
4,47
10,95
4,43
2,51
0,2
0,44
1,32
15,34
6,15
16,9
10,18
9,76
16,4
5,7
113,41
169,07
118,48
67,35
48,4
82,4
74
15
22
26
40
98
64
555
22,98
23,05
76,05
604,81
40
160/8
0,85
4,48
0,1
4
8,88
7,52
43,2
38
200
1,85
0,36
17,06
82,09
6,27
3,76
4,79
4,14
45,85
10,58
255,52
94,04
Неделя первая
День 4
Завтоак 8.10
180/5
7,25
10,12
29,76
238,5
6
30
5
200/9
2,25
0,05
1,2
0,87
3,63
0,31
15,27
0,07
10,21
79,2
33,1
48
65
66
52
Каш а молочная «Дружба» со
сливочным маслом
Батон
Сливочное масло
Чай с сахаром
10,75
14,93
55,31
398,81
Итого за завтрак
2 завтоак 9.30
Яблоко
415
Б
Энергетич
еская
ценность
(ккал)
1400
Вес
блюда
100
0,4
0,4
9,8
47
84
К ваш еная капуста
С векольник со сметаной на к/б
Котлета мясная.
Пюре картофельное.
Ком пот из сухофруктов вит С
Хлеб пш еничный 1с
Хлеб пеклеванный.
50
180/8
70
130
160/8
30
50
0,9
3,6
14,67
3,54
1,23
2,43
3,3
0,05
7,04
13,86
5,61
3,07
0,3
0,55
2,2
18,16
8,59
21,24
13,1
14,64
20,5
9,5
150,45
218,22
149,4
84,97
72,6
103
74
15
22
26
40
98
64
Итого за обед
670
29,67
30,48
98,43
788,14
Пищевые вещества
Витам
ин
С
№
рецепту
ры
6
66
52
Обед 11.40
Обед 11.45
Квашеная капуста
Свекольник со см етаной на к/б
Котлета мясная.
Пюре картофельное.
Компот из сухофруктов вит С
Хлеб пш еничный 1с
Хлеб пеклеванный.
Итого за обед
Полдник 15.10
Полдник 15.15
Бутерброд с повидлом
Чай с сахаром
50
200/9
2,51
5,6
0,3
5,0
22,64
9,4
110,6
104
Итого за полдник
250
3,71
0,61
32,85
158,6
64
71
Бутерброд с повидлом
Чай с сахаром
Итого за полдник
64
71
Ужин 16.20
Ужин 16.25
Рожки с маслом сахаром
Какао с молоко
200
250
Итого за ужин
Итого за четвертый день:
53,81
11,86
293,2
110,58
9,92
65,67
56,34
262,06
403,78
1796,33
7,3
4,64
4,89
5,03
450
11,94
1885
56,47
48
110
Рожки с маслом сахаром
Какао с молоком
170
230
Итого за ужин
Итого за четвертый день:
400
10,03
8,93
56,43
349,56
1604
43,51
45,36
201,12
1397,15
48
110
ПРИМ ЕРНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМ Ы Х БЛЮД
Сезон осенне-зимний
сад №4
а-на-Дону
Г олованова
Возрастная категория 1,5-Злет
Возрастная категория 3-7лет
Прием пищи
наименование
блюда
Вес
блюда
Ж
У
Энергет
ическая
ценност
(ккал)
1800
Пищевые вещества
Б
Неделя первая
День 5
Завтоак 8.20
Витам
ин
С
№
рецеп
туры
Прием пищи
наименование
блюда
180/5
6,55
7,63
24,51
194,2
7
30
5
200/9
2,25
0,05
1,2
0,87
3,63
0,31
15,27
0,07
10,21
79,2
33,1
48
65
66
52
Каша молочная пш еничная со
сливочным маслом
Батон
Сливочное масло
Чай с сахаром.
Итого за завтрак
415
10,05
12,44
50,06
354,5
Итого за завтрак
42
13
2 завтоак 9.30
Сок
100
0,4
0,4
9,8
Итого за обед
50
180
130
0,4
7,5^
14,76
0,05
11,52
17,79
0,85
19,08
7,07
5,5
212
248,6
45
95
51
160/8
30
50
1,23
2,43
3,3
3,07
0,3
0,55
13,1
14,64
20,5
84,97
72,6
103
40
98
64
29,67
33,28
75,24
726,67
600
Итого за полдник
Итого за ужин
Итого за пятый день:
Огурец соленый
Суп полевой на кур/б
Капуста туш еная с отварным
мясом кур
Компот из сухофруктов вит С
Хлеб пш еничный,1с
Хлеб пеклеванный.
Итого за обед
50
200
250
3,75
5,2
5,9
5
37,45
22
208,5
154
8,95
10,9
59,45
362,5
75
93
150/5
5,13
6,82
19
158,82
7
20
4
180/8
1,5
0,04
1,0
0,58
2,9
0,26
10,18
0,06
8,18
52,8
26,48
38,89
65
66
52
354
7,67
10,56
37,42
276,99
95
0,4
0,4
9,8
42
13
30
150
110
0,24
5,57
10,61
0,03
7,11
11,46
0,51
14,95
6,21
3,3
147,5
171,09
45
95
51
150/6
20
40
1,01
1,62
2,64
2,51
0,2
0,44
10,18
9,76
16,4
67,35
48,4
82,4
40
98
64
500
21,69
21,75
58,01
520,04
№
рецепту
ры
Печенье
Чай с сахаром
40
160
1,5
4,16
2,36
4
14,98
17,6
83,4
123,2
Итого за полдник
200
5,66
6,36
32,58
206,6
130
250
20
9,09
0,18
2,43
6,95
214,58
41,43
72,6
75
93
Ужин 16.20
Ужин 16.25
1.Тефтели рыбны е томатный соус
2. Напиток ш иповника
З.Хлеб пш еничны й 1с
Витам
ин
С
Полдник 15.10
Полдник 15.15
Печенье
Чай с сахаром
У
Пищевые вещества
Обед 11.40
Обед 11.45
О гурец соленый
Суп полевой на кур/б
Капуста туш еная с отварным
мясом кур
Компот из сухофруктов вит С
Хлеб пш еничный1с
Хлеб пеклеванный.
Ж
Неделя первая
День 5
Завтрак 8.10
Каш а молочная пшеничная со
сливочным маслом
Батон
Сливочное масло
Чай с сахаром.
2 завтоак 9.40
Сок
Б
Энергет
ическая
ценност
ь(ккал)
1400
Вес
блюда
180
250
20
450
1815
10,53
0,18
2,43
13,14
62,21
7,04
0,3
33,44
10,51
14,64
236,82
41,43
72,6
7,34
58,59
350,85
64,36
253,14
1836,52
86
76
98
1.Тефтели рыбные том атный соус
2. Напиток ш иповника
З.Хлеб пш еничный1с
Итого за ужин
Итого за пятый день:
400
1549
0,3
29,49
10,51
14,64
11,7
7,25
54,64
328,61
47,12
46,32
192,45
1374,24
86
76
98
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМ Ы Х БЛЮД
Сезон осенне-зимний
Возрастная категория 3-7лет
Прием пиши
наименование
блюда
Вес
блюда
Итого за завтрак
Энергетич
есиая
ценност
(ккал)
Пищевые вещества
С
№
рецепту
ры
Прием пищи
наименование
блюда
Вес
блюда
180/5
7,12
8,20
29,43
218
9
30
5
200/9
2,25
0,05
1,2
0,87
3,63
0,31
15,27
0,07
10,21
79,2
33,1
48
65
66
52
10,62
13,01
54,98
3783
Каша молочная пш енная со
сливочным маслом
Батон
Масло сливочное
Чай с сахаром
Итого за завтрак
Энергети
ческая
ценност
ь(ккал)
Пищевые вещества
Б
Неделя вторая
День 1
Завтрак 8.10
1800
Ж
400
У
Витами
н
Б
Неделя вторая
День 1
Завтрак 8.20
Каша молочная пшенная со
сливочным маслом
Батон
М асло сливочное
Чай с сахаром.
Возрастная категория 1,5-Злет
Ж
У
Витам
ин
С
№
рецепту
ры
1400
150/5
5,7
6,56
24,54
178,38
9
20
4
180/8
1,5
0,04
1,0
0,58
2,9
0,26
10,18
0,06
8,18
52,8
26,48
38,89
65
66
52
350
8,24
10,3
42,96
296,55
2 завтоак 9.40
Яблоко
Обед 11.45
100
0,4
0,4
9,8
47
84
2 завтоак 9.30
Яблоко
Обед 11.40
95
0,4
0,4
9,3
44,6
84
Капуста кваш еная
Суп верм иш елевы й на кур/б.
Гуляш с отварны м мясом кур
К аш а гречневая
Кисель.
Хлеб пш еничны й 1с
Хлеб пеклеванный.
50
180
70
60
160
30
50
0,9 *
5,02
10,54
3,2
0,05
4,05
3,3
0,05
8,97
14,87
4,45
9,5
159
186,99
111,35
19,5
121
103
74
54
21
27
59
63
64
Капуста кваш еная
Суп вермиш елевый на кур/б.
Гуляш с отварным мясом кур
Каша гречневая
Кисель.
Хлеб пш еничный 1с
Хлеб пеклеванный.
30
150
60
50
150
20
40
0,54
4,32
10,36
2,56
0,04
3,24
2,64
0,03
6,37
13,01
3,56
0,05
0,55
2,2
13,97
2,72
15,6
4,72
24,4
20,5
0,4
0,44
1,32
12,43
2,19
12,48
3,78
19,52
16,4
5,7
126
167,36
89,08
15,6
96,8
82,4
74
54
21
27
59
63
64
27,06
28,94
84,11
71034
23,7
23,81
68,12
582,94
Итого за обед
600
Итого за обед
500
Полдник 15.10
Полдник 15.15
Печенье
Компот из сухофруктов
50
200
3,75
1,23
5,9
3,07
37,45
19,08
208,5
108,85
Итого за полдник
250
4,98
8,97
56,53
317,35
Капуста туш еная
Чай с сахаром
Хлеб пш еничны й 1с
180
250/8
20
2,5
9,39
2,43
5,4
0,31
0,3
7,9
1,2
14,64
99,3
44,94
72,56
Итого за ужин
Итого за первый день:
450
1800
14,32
57,38
6,01
57,33
23,74
229,16
216,8
1669,79
75
37
Печенье
Компот из сухофруктов
40
160
1,5
1,01
2,36
2,51
14,98
14,16
83,4
83,27
Итого за полдник
200
1,51
4,87
29,14
166,67
130
2 50/7
20
1,8
9,39
2,43
4,6
0,31
0,3
5,7
1,2
14,64
78
44,94
72,56
13,62
47,47
5,21
44,59
21,54
195,5
1286,26
75
37
Ужин 16.20
Ужин 16.25
25
44
73
Капуста туш еная
Чай с сахаром
Хлеб пш еничный 1с
Итого за ужин
Итого за первый день:
400
1550
171,06
25
44
73
ftMHb
П РИ М Е РН О Е М Е Н Ю П Р И Г О Т А В Л И В А Е М Ы Х БЛ Ю Д
Утверждаю
Заведующий
X- ЧТО*
Л '**® 1 о
МКДОУ «Детский сад №4
ек» г. Калача-на-Дону
Н.В. Голованова
Сезон осенне-зимний
Возрастная категория
Возрастная категория 3-7лет
Прием миши
наименование
блюда
Вес
блюда
Пищевые вещества
Б
Неделя вторая
День 2
Завтрак 8.20
К аш а молочная сборная со
сливочным маслом
Батон
М асло сливочное
Чай с сахаром.
Ж
У
1800
Витами
н
С
№
рецептур
ы
8
20
4
180/8
1,5
0,04
1,0
0,58
2,9
0,26
10,18
0,06
8,18
52,8
26,48
38,89
65
66
52
354
7,98
10,56
39,04
283,75
95
0,4
0,4
93
44,6
47
30
150
0,33
6,07
0,03
7,39
0,48
19,75
3,9
171,02
85
13
110
150/7
20
40
10,47
1,01
1,62
2,64
11,16
2,51
0,2
0,44
12,88
10,18
9,76
16,4
198,1
16,35
48,4
82,4
20
40
98
64
Итого за обед
Полдник 15.10
500
22,14
21,73
69,45
520,17
Печенье
Чай с сахаром
40
160/7
1,5
0,10
2,36
0,03
14,98
6,02
83,4
24,64
Итого за полдник
200
1,6
239
21
108,04
1 Л апш евник с творогом
2.С м етанный соус
2.Какао на молоке
130
20
250
10,24
0,46
3,9
6,17
0,88
4,31
34,21
2,52
11,29
236
19,57
98,8
Итого за ужин
Итого за второй день:
14,6
46,72
1136
46,44
48,02
1549
35437
1310,93
0,87
3,63
0,31
15,27
0,07
10,21
79,2
33,1
48
65
66
52
10,31
13,16
50,97
3 643
Итого за завтрак
47
2 завтрак 9.30
Яблоко
50
180
0,05
7,6
0,8
25,64
6,5
200,93
85
13
130
160/8
30
50
14,63
1,23
2,43
3,3
17,02
3,07
0,3
0,55
14,18
13,1
14,64
20,5
268,16
84,97
72,6
103
20
40
98
64
600
2933
28,59
88,86
736,16
Печенье
Чай с сахаром
50
200/8
3,75
0,12
5,9
0,03
37,45
8,02
208,5
32,75
Итого за полдник
250
3,87
5,93
45,47
241,25
2.С м етанны й соус
3.Какао на молоке
150
50
250
11,52
0,78
3,9
7,45
1,5
4,31
37,87
4,21
11,29
267,58
33,06
98,8
Итого за ужин
Итого за второй день:
16,2
60,11
13,26
53,37
408,44
1815
61,34
248,47
179735
Ужин 16.25
1 Л апш евник с творогом
165,58
2,25
0,05
1,2
Обед 11.45
Итого за обед
Полдник 15.15
20,62
30
5
200/9
82
С
6,82
8
9,8
рецеп
туры
5,44
204,2
0,4
№
150/5
Каш а м олочная сборная со
сливочным маслом
Батон
Масло сливочное
Чай с сахаром.
25,42
<
0,55
7,19
Вит
ами
и
Ж
8,35
0,4
Энергет
ическая
ценност
ь(ккал)
Пищевые вещества
Б
6,81
415
Вес
блюда
Неделя вторая
День 2
Завтоак 8.10
100
П омидоры соленые
Суп картоф ельны й с клецками на
кур/б
Ж аркое по-домаш нему
К ом пот из сухофруктов вит С
Хлеб пш еничный 1с
Хлеб пеклеванны й.
Прием пищи
наименование
блюда
180/5
Итого за завтрак
2 завтоак 9.40
Яблоко
Энергет
ическая
ценност
(ккал)
У
1400
Обед 11.40
75
44
Помидоры соленые
Суп картофельный с клецками на
кур/б
Ж аркое по-домашнему
Ком пот из сухофруктов вит С
Хлеб пш еничный 1с
Хлеб пеклеванный.
75
44
Ужин 16.20
450
96
105
24
400
186,81
96
105
24
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМ Ы Х БЛЮД
Утверждаю
Заве^ю’щии^13X1" :
Сезон осенне-зимний
МКДОУ «Детский сад №4
&к» г. Калача-на-ДонуJ
" С n h f f - X v - о//
Н.В. Голованова
Возрастная категория 3-7лет
Прием пищи
наименование
блюда
Вес
блюда
Пищевые вещества
Б
Неделя вторая
День 3
Завтрак 8.20
К аш а молочная гречневая со
сливочным маслом
Батон
Сливочное масло.
Чай с сахаром.
Итого за завтрак
2 завтрак 9.40
Яблоко
Возрастная категория 1,5-Злет
Энергет
ическая
ценност
ь(ккал)
Ж
У
1800
Витам
ин
С
№
рецеп
туры
6,77
8,04
24,53
193,6
5
30
5
200/9
2,25
0,05
1,2
0,87
3,63
0,31
15,27
0,07
10,21
79,2
33,1
48
65
66
52
10,27
12,85
50,08
353,9
0,4
0,4
9,8
47
100
84
2 завтрак 9.30
Яблоко
Энергет
ическая
ценност
ь(ккал)
Пищевые вещества
Витам
ин
С
№
реце
птур
ы
Б
Ж
У
1400
150/5
5,58
7,37
19,48
163,57
5
20
4
180/8
1,5
0,04
1,0
0,58
2,9
0,26
10,18
0,06
8,18
52,8
26,48
38,89
65
66
52
8,12
11,11
37,91
281,74
100
0,4
0,4
9,8
47
84
150
110/10
4,46
11,91
5,9
14,97
19,15
17,77
147,77
252,83
18
23
150/6
20
40
1,01
1,62
2,64
2,51
0,2
0,44
10,81
9,76
16,4
16,35
48,4
82,4
40
98
64
21,88
24,05
74,4
551,05
354
Обед 11.40
186,93
180
130/20
160/8
30
50
5,38
16,65
1,23
2,43
3,3
8,43
19,37
3,07
0,3
0,55
22,31
24,1
13,1
14,64
20,5
600
29,39
31,77
95,5
789,41
Итого за обед
Полдник 15.15
336,41
84,97
72,6
103
Плю ш ка
Снежок
50
200
3,85
5,2
4,9
5
25,6
22
160,68
154
Итого за полдник
Ужин 16.25
250
9,05
9,9
47,6
314,68
Каш а молочная манная со сливочным
маслом
Чай с сахаром
220
250
7,15
9,39
8,32
0,31
27
1,2
212,2
44,94
16,54
65,65
8,63
63,55
28,2
231,18
257,14
1762,13
Итого за ужин
Итого за третий день:
Каш а молочная гречневая со
сливочным маслом
Батон
Сливочное масло
Чай с сахаром.
Итого за завтрак
Обед 11.45
Суп фасолевы й на кур/б
Голубцы ленивые с соусом томатным
К ом пот из сухофруктов вит С
Хлеб пш еничный 1с
Хлеб пеклеванный.
Вес
блюда
Неделя вторая
День 3
Завтрак 8.10
180/5
415
Прием пищи
наименование
блюда
470
1835
18
23
40
98
64
Суп ф асолевый на кур/б
Голубцы ленивые с соусом
томатным
Компот из сухофруктов вит С
Хлеб пш еничный 1с
Хлеб пеклеванный.
Итого за обед
Полдник 15.10
106
93
120
94
500
П лю ш ка
Снежок
40
160
3,35
4,16
2,96
4
20,81
17,6
122,4
123,2
Итого за полдник
Ужин 16.20
200
7,51
6,96
38,41
245,6
Каш а молочная манная со
сливочным маслом
Чай с сахаром
180
250
5,79
9,39
7,53
0,31
21,22
1,2
176,22
44,94
Итого за ужин
Итого за третий день:
430
1584
15,18
53,09
7,84
50,36
22,42
182,94
221,16
1346,55
106
93
120
94
ПРИМ ЕРНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМ Ы Х БЛЮД
Сезон осенне-зимний
№4
Дону
ованова
Возрастная категория
Возрастная категория 3-7лет
Прием пищи
наименование
блюда
Вес
блюда
Пищевые вещества
Б
Неделя вторая
Энергет
ическая
ценност
ь(ккал)
Ж
У
1800
Вит
ами
и
№
рецеп
туры
Прием пищи
наименование
блюда
5,87
7,76
28,36
205
2
30
5
200/9
2,25
0,05
1,2
0,87
3,63
0,31
15,27
0,07
10,21
79,2
33,1
48
65
66
52
Суп молочный рисовы й со
сливочным маслом
Батон
Сливочное масло
Чай с сахаром.
415
9,37
12,57
53,91
365,3
100
0,4
0,4
9,8
84
Итого за завтрак
2 завтрак 9.30
Яблоко
Суп гречневы й на к/б
Биточки мясные.
Гороховое пюре.
Ком пот из сухофруктов вит С
Хлеб пш еничны й 1с
Хлеб пеклеванный.
180
70
100
180
30
50
3,41
14,67
11,42
1,23
2,43
3,3
9,21
13,86
4,91
3,07
0,3
0,55
18,85
8,59
25,18
14,10
14,64
20,5
172,48
218,22
192,83
88,95
72,6
103
Итого за обед
600
36,46
31,9
101,86
848,08
50
200
8,85
0,18
9,05
9,85
10,51
314,6
41.43
250
9,03
9,05
20,36
356,03
Картофельное пюре
Я йцо вареное 1/2
Чай с сахаром
160
23
250/8
20
3,58
3,17
9,39
1,62
5,89
2,73
0,31
0,44
21,24
0,17
1,2
16,4
152,2
39,25
44,94
82,4
Итого за ужин
453
17,76
9,37
39,01
318,79
Итого за ужин
Итого за четвертый день:
1818
73,02
63,29
224,94
1935,2
Итого за четвертый день:
47
92
22
25
110
98
64
Итого за обед
Ужин 16.25
83
76
121
122
94
73
рецепту
ры
1400
У
150/5
4,69
6,98
22
168,22
2
20
4
180/8
1,5
0,04
1,0
0,58
2,9
0,26
10,18
0,06
8,18
52,8
26,48
38,89
65
66
52
354
7,23
10,72
40,42
286,39
100
0,4
0,4
9,8
47
84
150
55
90
150
20
40
2,82
11,43
10,25
1,01
1,62
2,64
7,43
10,95
4,83
2,51
0,2
0,44
15,39
6,15
22,64
12,17
9,76
16,4
139,79
169,07
177,13
75,31
48.4
82.4
92
29,77
26,36
82,51
692,1
505
Полдник 15.10
Полдник 15.15
1. Бутерброд с сыром
Суп гречневый на к/б
Биточки мясные.
Гороховое пюре.
Компот из сухофруктов вит С
Хлеб пшеничный 1с
Хлеб пеклеванный.
С
№
Ж
Обед 11.40
Обед 11.45
Витам
ин
Б
Неделя вторая
День 4
Завтпак 8.10
180/5
2 завгоак 9.40
Яблоко
Энергет
ическая
ценност
ь(ккал)
Пищевь е вещества
С
Завтрак 8.20
Суп м олочны й рисовы й со
сливочным маслом
Батон
Сливочное масло
Чай с сахаром.
Вес
блюда
1. Бутерброд с сыром
2 напиток ш иповника
40
180
6,44
0,14
6,1
9,82
9,24
121
36,43
Итого за полдник
Ужин 16.20
220
6,58
6,1
19,06
157,43
Картофельное пюре
Яйцо вареное 1/2
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный1с
110
23
250/7
20
2,81
3,17
9,39
1,62
5.47
2,73
0,31
0,44
16,91
0,17
1,2
16,4
128,06
39,25
44,94
82,4
403
16,99
8,95
34,68
178,65
1582
60,97
52,53
186,47
1361,57
22
25
110
98
64
83
76
121
122
94
73
ПРИМ ЕРНОЕ МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМ Ы Х БЛЮД
/л
Утверждаю
}аведуюший.>7 ,
•
/М К Д О У «Детский сад №4
«Якорек» г. 1Калача-на-Дону
а . • -V'
Л/
Н.В. Гсолованова
Сезон осенне-зимний
Возрастная категория 1,5-Злет
Возрастная категория 3-7лет
* июенЪ0
Прием пищи
наименование
элюда
Вес
блюда
Ж
У
Энергетич
еская
ценност
(ккал)
1800
Пищевые вещества
Б
Неделя вторая
День 5
Витам
ин
С
№
рецеп
туры
Итого за завтрак
2 завтрак 9.40
Яблоко
Обед И .45
Эгурцы соленые
Щи из свежей капусты на кур/б
Суфле - яично мясное
Компот из сухофруктов вит С
Хлеб п ш еничны й!с
Хлеб пеклеванный.
Итого за обед
Выход
блюда
Ъ'*' гА у
Пищевые вещества
Энергет
ическая
ценност
ь(ккал)
1400
Вит
ами
и
№
рецеп
туры
С
Б
Ж
150/5
5,25
7,04
20,89
168,22
3
20
4
180/8
1,5
0,04
1,0
0,58
2,9
0,26
10,18
0,06
8,18
52,8
26,48
38,89
65
66
52
7,79
10,78
39,31
28639
100
0,4
0,4
9,8
47
84
30
150
110
150/6
20
40
0,24
5,58
17,42
1,01
1,62
2,64
0,03
7,69
16,86
2,51
0,2
0,44
0,51
18,32
3,92
10,81
9,76
16,4
3,3
167,12
210,59
16,35
48,4
82,4
45
17
34
40
98
64
500
29,53
27,73
59,72
528,16
1,5
4,48
2,36
4
14,98
7,52
83,4
83,2
5,98
636
22,5
166,6
216,67
45,02
41,43
82,4
385,52
1413,67
13865
1386,5
Неделя вторая
День 5
У
Завтоак 8.10
{автрак 8.20
Суп молочный вермиш елевый со
;ливочным маслом
Батон
Сливочное масло
Чай с сахаром.
Прием пищи
наименование
блюда
180/5
6,61
7,84
26,88
205
3
30
5
200/9
2,25
0,05
1,2
0,87
3,63
0,31
15,27
0,07
10,21
79,2
33,1
48
65
66
52
10,11
12,65
52,43
3653
100
0,4
0,4
9,8
47
84
50
180
130
160/8
30
50
0,4
5,66
20,78
1,23
2,43 «
3,3
0,05
8,73
20,9
3,07
0,3
0,55
0,85
16,02
4,52
13,1
14,64
20,5
5,5
167,15
256,87
84,97
72.6
103
45
17
34
40
98
64
33,8
33,6
69,63
690,06
415
600
Суп молочный вермиш елевый со
сливочным маслом
Батон
Сливочное масло
Чай с сахаром
Итого за завтрак
2 завтрак 9.30
Яблоко
Обед 11.40
Огурцы соленые
Щ и из свежей капусты на кур/б
Суфле - яично мясное
Компот из сухофруктов вит С
Хлеб пш еничный 1с
Хлеб пеклеванный.
Итого за обед
354
Полдник 15.15
Полдник 15.15
Печенье
Чай с сахаром
50
200
3,75
0,12
5,9
0,03
37,54
8,02
28,5
32,75
Итого за полдник
Ужин 16.25
250
3,87
5,93
45,56
61,25
Ежики из печени и риса
Томатный соус
Напиток ш иповника
Хлеб пш еничный 1с
130
50
250
20
16,61
1,39
0,18
1,62
8,33
3,17
0,44
31,59
10,43
10,51
16,4
266,99
75,12
41,43
82,4
Итого
за ужин
--------i ---------------------------Итого за пятый день:
Итого за весь период
Среднее значение за весь период:
450
1815
19,8
67,98
625,3
62,53
11,94
64,52
601,31
60,13
68,93
246,35
2459,2
245,92
465,94
1629,55
18135,01
1813,5
75
44
Печенье
Чай с сахаром
Итого за полдник
Ужин 16.20
20
104
76
73
40
160
200
Ежики из печени и риса
Томатный соус
Напиток ш иповника
Хлеб пш еничный 1с
100
30
250
20
13,46
0,8
0,18
1,62
6,14
2,1
0,44
27,07
5,85
10,51
16,4
Итого за ужин
Итого за пятый день:
Итого за весь период
Среднее значение за весь период:
400
1554
16,06
59,76
500,38
50
8,68
53,95
469,19
46,9
59,83
191,16
1940
194
75
44
20
104
76
73
Наш любимый детский сад ! 
